APLICACIONES

Pastelería

¿Por qué usar InLeit Proteins en el horneado?

Las proteínas InLeit pueden igualar la albúmina de huevo en la producción de horneados, como pasteles, magdalenas, etc.

Puede ser una alternativa económica dependiendo del costo de los productos de huevo.

Fácil almacenamiento y mayor seguridad alimentaria en líneas industriales.

Agradable sabor lácteo gracias a las proteínas de suero aisladas.

Aplicaciones

1

Panadería

Reemplazo de huevo blanco
2

Pastelería

Agente de glaseado
3

Galletas

SMP Low Heat

Low spore
34% TOTAL PROTEIN/DM

MPP

LACTOSE

INLEIT NatWPI90

90% TOTAL PROTEIN/DM

LEITUP M85B

Low spore
Functional Micellar Casein Isolate

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