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DESCRIPTION

InLeit MP85 is a spray-dried milk protein powder concentrate, obtained by membrane filtration of skimmed milk. Provides excellent texturising properties, with a very mild taste profile and great heat stability.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

LeitUp P90D is a functional milk protein isolate powder, obtained by microfiltration of skimmed milk. Excellent emulsifier ideal for applications where a stable emulsion and high air-holding capacity are desired

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

InLeit MC85 is a micellar casein powder concentrate, obtained by microfiltration of skimmed milk. In addition to its low bacterial content, it has a mild taste and improves the viscosity and texture of products. Thanks to its high heat stability, it can be used in products with high heat treatment.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

InLeit MCI90 is a low spore micellar casein isolate powder obtained by microfiltration of skimmed milk. It contains a minimum of 90% protein. It contains less lactose, which makes it ideal for the formulation of food supplements.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

InLeit NatWPI90 and NatWPI95 are native whey proteins isolates, obtained by membrane filtration of skimmed milk.
In addition to its low bacterial content, it has excellent nutritional values thanks to its higher content in branched-chain amino acids.
Its functional properties include gelling as well as its foaming capacity and water retention, which are important for the production of numerous food and beverage products.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

InLeit NatWPI90 and NatWPI95 are native whey proteins isolates, obtained by membrane filtration of skimmed milk.
In addition to its low bacterial content, it has excellent nutritional values thanks to its higher content in branched-chain amino acids.
Its functional properties include gelling as well as its foaming capacity and water retention, which are important for the production of numerous food and beverage products.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

LeitUp M85B is a functional micellar casein isolate powder, obtained by microfiltration of skimmed milk.
It retains the full dairy flavor, has high hydration properties and low buffering capacity.
Thanks to LeitUp Micellar you will achieve the desired texture in a wide variety of food products.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

LeitUp M90D is a functional micellar casein concentrate powder, obtained by microfiltration of skimmed milk.
Excellent texturizing capacity and good water retention properties. Also resists high heat treatment without adding viscosity.
Thanks to LeitUp Micellar you will achieve the desired texture in a wide variety of food products.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

InLeit WP90H0711 is a native whey protein hydrolysate, obtained by membrane filtration of skimmed milk, with a low degree of hydrolysis for sports nutrition with the aim of:

• Obtain faster absorption.
• Excellent source of protein for before, during and after training:
  – Increase muscle mass and strength.
  – Repair muscle damage after training.
• Essential amino acids.
• Rich in branched-chain amino acids.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

LeitUp P50Y preserves all the natural milk flavor, allowing a creamier and smoother texture in low-fat yogurt recipes. Its great water retention capacity avoids syneresis in the set and stirred yogurts, improving texture and organoleptic properties and allowing a clean label.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

InLeit has developed a tailor-made ingredient solution for the specific application of yogurt High in Protein: Leitup M85Y.
Leitup M85Y is perfect for yogurt high in protein (>8%) and low in fat, as it brings a smooth and creamy texture, while preserving a good milky taste.

APPLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPTION

InLeit MPI90 is a spray-dried milk protein isolate powder obtained by membrane filtration of skimmed milk. Contains a minimum of 90% protein in dry matter as well as less lactose and minerals, which makes it perfect for the formulation of food supplements.

APLICATIONS

CHARACTERISTICS

DESCRIPCIÓN

InLeit ha desarrollado una solución de ingredientes a medida para la aplicación específica de yogur rico en proteínas: Leitup M85Y.
Leitup M85Y es perfecto para el yogur alto en proteínas (>8%) y bajo en grasas, ya que aporta una textura suave y cremosa, al tiempo que conserva un buen sabor lácteo.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

InLeit WP90H0711 es un hidrolizado de proteína de suero nativo, obtenido por filtración por membrana de leche desnatada, con un bajo grado de hidrólisis para nutrición deportiva con el objetivo de:

• Obtener una absorción más rápida.
• Excelente fuente de proteínas para antes, durante y después del entrenamiento:
  – Aumentar la masa muscular y la fuerza.
  – Reparar el daño muscular después del entrenamiento.
• Aminoácidos esenciales.
• Rico en aminoácidos de cadena ramificada.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

LeitUp P50Y conserva todo el sabor natural de la leche, permitiendo una textura más cremosa y suave en recetas de yogur bajo en grasa. Su gran capacidad de retención de agua evita la sinéresis en los yogures cuajados y agitados, mejorando la textura y las propiedades organolépticas y permitiendo un etiquetado limpio.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

LeitUp M90D es un concentrado funcional de caseína micelar en polvo, obtenido por microfiltración de leche desnatada.
Excelente capacidad texturizante y buenas propiedades de retención de agua. También resiste el tratamiento térmico elevado sin añadir viscosidad. Gracias a LeitUp Micellar conseguirá la textura deseada en una amplia variedad de productos alimenticios.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

LeitUp M85B es un polvo aislado de caseína micelar funcional, obtenido por microfiltración de leche desnatada.
Conserva todo el sabor lácteo, tiene altas propiedades de hidratación y baja capacidad tampón. Gracias a LeitUp Micellar conseguirá la textura deseada en una amplia variedad de productos alimenticios. textura deseada en una amplia variedad de productos alimenticios.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

InLeit NatWPI90 y NatWPI95 son aislados de proteínas de suero nativas, obtenidas por filtración por membrana de leche desnatada.
Además de su bajo contenido bacteriano, poseen excelentes valores nutricionales gracias a su mayor contenido en aminoácidos de cadena ramificada.
Sus propiedades funcionales incluyen la gelificación, así como su capacidad espumante y la retención de agua, que son importantes para la producción de numerosos productos alimenticios y bebidas. alimentos y bebidas.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

InLeit NatWPI90 y NatWPI95 son aislados de proteínas de suero nativas, obtenidas por filtración por membrana de leche desnatada.
Además de su bajo contenido bacteriano, poseen excelentes valores nutricionales gracias a su mayor contenido en aminoácidos de cadena ramificada.
Sus propiedades funcionales incluyen la gelificación, así como su capacidad espumante y la retención de agua, que son importantes para la producción de numerosos productos alimenticios y bebidas. alimentos y bebidas.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

InLeit MCI90 es un polvo aislado de caseína micelar con bajo contenido en esporas obtenido por microfiltración de leche desnatada. desnatada. Contiene un mínimo del 90% de proteínas. En contiene menos lactosa, lo que lo hace ideal para la formulación de complementos alimenticios.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

InLeit MC85 es un concentrado micelar de caseína en polvo, obtenido por microfiltración de leche desnatada. Además de su bajo contenido bacteriano, tiene un sabor suave y mejora la viscosidad y la textura de los productos.
Gracias a su gran estabilidad térmica, puede utilizarse en productos con tratamiento térmico elevado.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

InLeit MPI90 es un aislado de proteínas lácteas secado por atomización obtenido por filtración por membrana de leche desnatada. Contiene un mínimo del 90% de proteínas en materia seca así como menos lactosa y minerales, lo que lo hace perfecto para la formulación de complementos alimenticios.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

LeitUp P90D es un aislado de proteína de leche en polvo funcional, obtenido por microfiltración de leche desnatada.
Excelente emulsionante ideal para aplicaciones en las que se desea una emulsión estable y una alta capacidad de retención de aire.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

InLeit MP85 es un concentrado de proteína de leche en polvo secado por atomización, obtenido por filtración por membrana de leche desnatada. Proporciona excelentes propiedades texturizantes, con un perfil de sabor muy suave y gran estabilidad térmica.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

MPP es un polvo de permeado de leche, obtenido mediante ultrafiltración de leche de alta calidad, que no se apelmaza y se seca por aspersión.

Tiene un sabor suave y una excelente solubilidad. Mantiene su estabilidad y fluidez durante el almacenamiento.

APLICACIONES

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

InLeit NatWP85 es un aislado de proteína láctea soluble nativa, obtenida por filtración por membrana de leche desnatada.

PROPIEDADES

InLeit NatWP85 tiene alta solubilidad y excelente valor nutricional con perfil de aminoácidos. Las propiedades funcionales incluyen la gelificación, además de su capacidad espumante, importantes para la elaboración de numerosos productos, tanto alimentos sólidos como bebidas.

APLICACIÓN

InLeit NatWP85 es adecuado para todas las aplicaciones en alimentación y nutrición, en las que la composición requiere una proteína de alta calidad, altamente nutritiva y en productos aireados o gelificados.

DESCRIPCIÓN

SMP LH es leche en polvo que obtenemos por eliminación del agua de la leche desnatada pasteurizada. Contiene, como mínimo, un 34% de proteínas lácteas en materia seca no grasa.

PROPIEDADES

WPNI: ≥ 6.0 mg/g = Low heat (LH)
SMP LH aporta características nutricionales y sensoriales convenientes.

APLICACIÓN

SMP LH es usado como ingrediente alimentario en procesos donde se requieren cualidades de cuajabilidad y coagulación, como en quesos y productos lácteos fermentados, por su elevada calidad nutricional y sensorial.

DESCRIPCIÓN

InLeit MP85 es un concentrado de proteína de leche en polvo obtenido por filtración con membrana de leche desnatada. Contiene un mínimo de 85% de proteína.

PROPIEDADES

InLeit MP85 proporciona una excelente retención de agua, solubilidad, viscosidad, capacidad de gelificación y emulsión con un perfil de sabor muy suave y una alta estabilidad al calor.

APLICACIÓN

InLeit MP85 es adecuado  para una variedad de aplicaciones alimentarias y nutricionales donde se requiere la estandarización y el enriquecimiento de las proteínas.

DESCRIPCIÓN

CREAM 40 es nata obtenida de leche de alta calidad por separación centrífuga. Contiene un mínimo del 40% de materia grasa de leche.

PROPIEDADES

CREAM 40 tiene un sabor fresco y una textura suave. Alta capacidad de emulsión y funcionalidades blanqueantes u oscurecedoras, según su aplicación.

APLICACIÓN

CREAM 40 es ideal para su uso en la elaboración de mantequilla, helado y productos UHT, así como en productos lácteos elaborados con cultivos lácticos, puddings y otros postres a base de crema.

DESCRIPCIÓN

MILK PERMEATE CONCENTRATE 22% se obtiene de leche de alta calidad, mediante la eliminación de proteínas y otros sólidos de la leche por ultrafiltración.

PROPIEDADES

MILK PERMEATE CONCENTRATE 22% tiene un sabor suave y proporciona una buena estabilidad al calor y capacidad espumante.

APLICACIÓN

MILK PERMEATE CONCENTRATE 22% es adecuado para su uso en bebidas lácteas y postres, preparación de alimentos y la estandarización de leche en polvo y lactosa.

DESCRIPCIÓN

LeitUp M90B es un aislado de proteína funcional en polvo de leche nativa obtenido por microfiltración de leche desnatada rica en caseína micelar.

PROPIEDADES

LeitUp M90B conserva todo el sabor de la leche y tiene altas propiedades de hidratación y una baja capacidad amortiguadora que permite que diferentes productos alimenticios obtengan la textura deseada.

APLICACIÓN

LeitUp M90B es ideal para formulas que requieren composiciones altamente proteicas y nutricionales, como productos lácteos frescos y quesos tradicionales e innovadores.